MACROBIOTICA: Alimentazione e Crescita Personale
Buongiorno a tutti, lo sapevate che alimentazione-salute mentale-salute fisica, sono strettamente correlate fra di loro?In latino tale assunto era semplificato con “mens sana in corpore sano” edoggi inizierò ad illustrarvi la validità di tale motto attraverso un’antica filosofia orientale (risalente acirca 5.000 anni fa),chiamata MACROBIOTICA.
Iniziamo con un pò di etimologia e storia....
La parola Macrobiotica ha origine dall’unione delle parole greche “makros” e “bio”, il cui significato è letteralmente: lunga vita, grande vita, vita piena. La notorietà anche in occidente della Macrobiotica la si deve al medico e filosofo giapponese Georges Ohsawa (pseudonimo di N. Sakurazawa) il quale, per descrivere la Macrobiotica, si rifece agli insegnamenti offerti dai grandi maestri del passato filosofi, scienziati, generali,religiosi tra cui ad esempio Confucio, Gesù Cristo, Buddha, Lao-Tzu, Mahavira, ...
La Macrobiotica rappresenta una visione olistica dell’uomo, nella quale ogni elemento è in equilibrio con gli altri ed in cui il cibo è considerato fondamentale per mantenere l’armonia tra mente e corpo.
La Macrobiotica è dunque una forma di conoscenza, una“filosofia” basata sull’equilibrio tra forze antagoniste e complementari, le quali, secondo le antiche teorie filosofiche cinesi, governano l’Universo: un’interpretazione da cui deriva la ricerca di una condotta volta ad una maggiore “armonia col cosmo”, al raggiungimento dell’Equilibrio mediante i principi dello YIN e dello YANG (forze antagoniste e complementari che costituiscono il principio Unico) il quale è la chiave per la conquista della salute fisica, mentale e spirituale; la salute e la malattia sono conseguenze della condotta dell’individuo, che rispetta o viola, l’Ordine dell’Universo.
Fondamentale in tale percorso, è il ruolo dell’alimentazione, la quale costruendo e modificando il fisico, interagisce anche con mente e spirito.
Tutto cambia ed i cambiamenti seguono un ordine duale e polare: notte-giorno, stagioni, riposo-attività, fame-sazietà, inizio-fine, ecc..Anche il corpo deve essere in equilibrio, esempio deve avere la giusta tonicità: né troppo contratto e duro né troppo espanso e debole; non deve essere ne troppo caldo nè troppo freddo, nè troppo secco è troppo umido, deve avere il giusto ph ecc.... e la nostra bussola sono lo Yin e Yang.
I problemi possono essere causati da un eccesso di Yin o Yang e tale eccesso può influire fisicamente su di noi in diversi modi:
Problemi YANG: creano contrazione che tende a manifestarsi come tensione del corpo con formazione di accumuli o indurimenti. Problemi come ipertensione, insonnia, contratture, cisti, fibromi,tumori, ecc...
Problemi YIN:creano espansione esempio gonfiori, tessuti che perdono forma, indebolimento in generale. Problemi come debolezza al sistema immunitario (es. allergie), gonfiori nel tubo digerente (es.ernia iatale) o casi di anemia o amenorrea...
Il cibo, quale strumento che, se utilizzato nella giusta maniera, può portare ad evitare/risolvere questi problemi, è fonte di equilibrio data, oltreché dalla sua qualità e dalla quantità, dalla modalità di consumazione dovendosi preferire, ad esempio una masticazione lunga piuttosto che veloce al fine di aumentare la sua assimilazione.
Vi illustro alcune delle regole per avvicinarsi correttamente e consapevolmente ad una dieta di questo tipo:
Evitare gli alimenti sofisticati o raffinati;
Preferire i cibi provenienti da coltivazioni e allevamenti “naturali”;
Preferire frutta everdura di stagione;
Preferire il pesce alla carne (la quale va inserita raramente nell’alimentazione macrobiotica);
Non usare spezie e sale comune;
Masticare a lungo i cibi, per favorire la digestione e per apprezzare il reale sapore del cibo;
Evitare il caffè.
A seguito alcune domande per misurare il grado di consapevolezza della propria alimentazione:
Quando si parla di “alimentazione equilibrata”, sapresti indicare in quale percentuale giornaliera andrebbero assunti carboidrati, proteine, grassi?
Pensiche una verdura, frutta o altro, cruda o cotta produca gli stessi effetti sul corpo?
Se tu dovessi mangiare quasi esclusivamente per una settimana solo carne o solodolci o solo frutta/verdura, come pensi ti sentiresti da un punto di vista sia fisico che emotivo e psicologico?
Hai idea di quante calorie assumi al giorno? In questa assunzione senti che c’è equilibrio tra i macro-elementi (zuccheri, carboidrati, proteine, grassi, sali minerali,vitamine)?
Qualora nessuna o solo parte di queste domande abbia avuto una risposta potrebbe esserci una mancata consapevolezza mentre per avere un’ottimale Crescita Personale è fondamentale sentirsi in armonia con tutto ciò che ci circonda, compreso il nostro corpo.
Oggi ho illustrato in cosa consiste la Macrobiotica, la quale può essere indicazione generale anche per una corretta alimentazione di base ma, essendo ogni corpo diverso dall’altro, è importante rivolgersi ad un medico specialista prima di iniziare, ad esempio, una dieta.
Su questo argomento un film interessante-che sono sicura susciterà molte riflessioni e discussioni contraddittorie-è “The Game Changers” diretto da Louie Psihoyos, una ricerca sull’alimentazione avente fra gli innumerevoli protagonisti anche Arnold Schwarzenegger,Jackie Chan e Lewis Hamilton.
Con queste riflessioni, vi auguro buona giornata e una buona Crescita Personale
